Описание: Свинина тазобедренная часть без кости — это сочный и нежный отруб из верхней части задней ноги. Мясо отличается равномерной структурой, минимальным содержанием соединительных тканей и тонкими жировыми прослойками, что обеспечивает ему особую мягкость и насыщенный вкус. Идеальный выбор для разнообразных мясных блюд. Преимущества:
Нежная текстура с минимальным количеством жира
Универсальность в приготовлении
Равномерная прожарка по всей толщине
Богатый источник белка
Рекомендации по приготовлению: Тазобедренная часть прекрасно подходит для:
Запекания крупным куском
Приготовления отбивных и шницелей
Тушения в соусах
Жарки во фритюре
Приготовления рагу и гуляша
Для максимальной мягкости рекомендуется предварительное маринование в вине, кефире или соевом соусе. При запекании рекомендуемая температура — 180-200°C. Способ хранения: Хранить при температуре от 0 до +4 °C. Срок хранения в охлаждённом виде — 2-3 суток. Для длительного хранения заморозьте в герметичной упаковке.
